Une étude américaine montre l'efficacité des avertissements feux tricolores

Ce billet d'un blog en anglais avec le lien vers l'étude US. Ici la version française, par Albert Amgar (merci Albert) du billet de Marion Nestle sur le sujet publié sur son blog Food Politics.

Pourquoi cet observatoire?

L'épidémie d'obésité est souvent qualifiée d'épidémie silencieuse ou d'épidémie oubliée. Malgré les diverses initiatives qu'un chercheur attentif peut rassembler, elles demeurent souvent inconnues du lecteur francophone car elles ont tendance à être publiées en anglais sans être systématiquement reprises dans les media de langue française Les informations pertinentes dans notre langue sont quant à elles trop souvent éparpillées ou insuffisamment diffusées.
Nous avons donc voulu realiser et partager l'indispensable travail de collecte et d'exploitation des informations que nous jugeons importantes pour surveiller les principaux aspects de l'épidémie d'obésité et stimuler les actions les plus effectives pour la combattre.